Le fromage Saint-Marcellin à pâte molle à croûte fleurie est un petit fromage très doux au lait de vache. Il fait 8 cm de diamètre et est de couleur blanche à orangée. Sa texture peut parfois être très liquide, ce qui en fait un fromage idéal à tartiner. Nous vous conseillons de privilégier les fromages Saint-Marcellin plutôt affinés, qui sont bien crémeux et avec une croûte légèrement orangée.

Région : Auvergne-Rhône-Alpes
Origine : Isère
IGP / Lait thermisé / Pâte molle