Le Saint-Henri est un petit fromage de chèvre des Deux-Sèvres au lait cru, crémeux et onctueux. Les chèvres de race alpine qui donnent le lait avec lequel est fait le fromage, sont nourries d’herbes, de luzerne et de fourrage.

Région : Poitou Charentes

Origine : Deux-Sèvres
Lait cru / Pâte molle