Pour faire un Camembert de Normandie d’exception, il faut savoir prendre son temps : 2,10 litres de lait cru et beaucoup de patience ! Seule la délicatesse du moulage traditionnel à la main permet de préserver toutes les qualités du caillé grâce aux 5 passes successives espacées chacune de 50 minutes, conformément au cahier des charges de l’appellation. Ce rituel est primordial pour garantir la qualité et la richesse organoleptique du Camembert. Une fois en bouche, vous serez séduits par sa texture incroyablement fondante et onctueuse, ses arômes typés et subtilement fruités. L’équilibre parfait !

Région : Normandie
Origine : Manche
AOP / Lait cru / Pâte molle