Le Blue Shropshire tire sa couleur orangé du roucou, un colorant alimentaire naturel. Ce fromage anglais est légèrement crémeux, riche en goût grâce à ses marbrures obtenues avec la pénicilline. Similaire au Stilton, c’est un fromage à pâte molle avec une saveur forte et un arôme légèrement piquant. Légèrement acide, mais généralement moins fort que le Stilton et plus crémeux.

Origine : Angleterre
Lait pasteurisé / Pâte persillée